豚肉でつくる！青椒肉絲麺

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中華めんや豚薄切り肉を使った人気の主食レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 527kcal ・たんぱく質 24.2g ・塩分 2.8g ・野菜摂取量 111g

材料

(3人分)

中華めん・太めん

3玉
豚薄切り肉

150g
片栗粉

大さじ1
ピーマン

3個
赤ピーマン

3個
ゆでたけのこ

150g
「Cook Do」青椒肉絲用3～4人前

1箱
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ2

手順

所要時間：20分

（1）豚肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。ピーマンはタテに細切りにする。たけのこは細切りにする。
（2）フライパンに油大さじ1を熱し、（1）のピーマン・たけのこを入れてサッと炒め、皿にとる。
（3）フライパンに油大さじ1を熱し、弱火で（1）の豚肉を入れて焦がさないように炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止める。
（4）「Cook Do」を加え、再び中火にかけて肉にからめるように炒め、（2）のピーマン・たけのこを戻し入れて炒め合わせ、青椒肉絲を作る。
（5）めんはゆでてザルに上げ、水気をきって器に盛り、（4）の青椒肉絲をかける。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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