豆腐の薄くず煮

味の素パーク

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絹ごし豆腐や片栗粉を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 108kcal ・たんぱく質 8.1g ・塩分 0.6g ・野菜摂取量 0g

材料（2人分）

絹ごし豆腐

1丁
A.「ほんだし」

少々
A.湯

1カップ
A.しょうゆ

大さじ1/4
A.砂糖

小さじ1
A.「瀬戸のほんじお」

少々
B.片栗粉

大さじ1
B.水

大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

豆腐はひと口大に切ってザルにのせ、20～30分おき、水きりをする（時間外）。
鍋にAを煮立て、（1）の豆腐を加える。再び煮立ったら弱火にし、豆腐の中が熱くなるまで3～4分煮る。
Bの水溶き片栗粉を（2）に加え、とろみをつける。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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