♪ アサリとブロッコリーのペペロンチーノ酒蒸し
クリスマスにもぴったり🎅🎄
アサリの出汁をブロッコリー🥦がよく吸い、
鷹の爪を入れてピリッとスパイシーに仕上げました。
味付けはにんにく、オリーブオイル、酒、醤油、
粗挽き黒胡椒だけでいたってシンプルに😌✨
材料 （2人分）
ブロッコリー
1房
砂抜きしたアサリ
20個
にんにく
1片
鷹の爪
2本
オリーブオイル
小さじ2
酒
大さじ2
醤油
小さじ1
粗挽き黒胡椒
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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▼下準備
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・あさりは砂抜きする。
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・にんにくはみじん切りにする。
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・鷹の爪は種とワタを除いて輪切りにする。
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・ブロッコリーは小房に分けて、芯も薄い短冊切りにし、
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沸騰したお湯に塩を入れて3分ほど茹でる。水気を切る。
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① フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れ
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て、弱火で香りが立つまで炒める。
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② アサリと酒を入れて、蓋をして中火で煮る。
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③ アサリの殻が開いたら、ブロッコリーを入れる。ブロッ
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コリーにアサリの出汁を吸わせるように炒め煮にする。
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④ 最後に醤油と黒胡椒をかけて、できあがり♪
投稿者からのコメント
★ひとこと
やみつきになる美味しさです☺️🥦
ブロッコリーとの相性抜群です😉💓
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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