わたしはどちらかというと、料理は苦手。
でも、食べるのは大好き。
だから自分が美味しいと思うレシピを日々模索中。
わたしのような、ズボラ主婦で料理苦手だな〜最大限、手軽にやりたいな〜簡単なレシピないかな〜って思ってる方の、ご飯作りのヒントになれたら嬉しいなと思います☺︎
もう、、我ながら美味しかった〜☺︎！自画自賛！笑
みぞれ煮ってのがそもそもうまい。めんつゆに大根おろしとか、うまいに決まってる！
ってゆう、味付けはほぼほぼめんつゆに頼り切ったレシピです🤣
家族にも大好評で、またすぐにでも作りたいと思います♡
手順
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鶏むね肉を繊維を断ち切るように削ぎ切りにする
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ビニール袋に①を入れてマヨネーズと酒を小さじ1ずつくらい入れて揉み込む
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15分ほど放置（お肉が柔らかくなります♡）
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別のビニール袋に③を入れて片栗粉を入れてフリフリしてまぶす
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油を引いたフライパンで茄子と鶏むね肉を炒める
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なすは油が回って柔らかくなるくらい鶏肉は両面しっかり焼く
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［A］と軽く水気を絞った大根おろしを投入して5分ほど煮込む
投稿者からのコメント
＊⑤の工程で、私は茄子と鶏むね肉を同時に入れたため（ズボラ😂）茄子が柔らかくなるのに時間がかかりました💦
油を引いて茄子を炒め←ここでしっかり一度お皿にあげて少し油を足して鶏むね肉を焼き、茄子を戻すといったやり方の方が、茄子にしっかり火が通るかと思われます！
次はそうします😅
＊茄子は生野菜からでも良いですが業務スーパーにある冷凍の『揚げなす』を使ったらもっと時短で簡単にできますよ♡
＊離乳食完了期の息子には同じように作ったものにお湯を多めに足して少しとろみをつけてあげました♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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