ホットケーキミックスや木綿豆腐を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 95kcal
・たんぱく質 3.1g
・塩分 0.3g
・野菜摂取量 7g
■材料（10人分）
・卵 1個
・「パルスイート」 小さじ4
・溶かしバター 30g
・ホットケーキミックス 120g
・木綿豆腐 100g
・ホールコーン缶 大さじ5
・プロセスチーズ・8mm角に切る 30g
・こしょう 少々
＊分量はタテ８ｃｍ×ヨコ１８ｃｍ×高さ６ｃｍのパウンド型１台分です。
■つくり方
（1）パウンド型（タテ８ｃｍ×ヨコ１８ｃｍ×高さ６ｃｍ）にあわせてオーブンシートを敷く。オーブンは１６０℃に予熱しておく。
（2）豆腐はキッチンペーパーで包んでよく水気をしぼる。
（3）ボウルに卵を割りほぐし、「パルスイート」を加えて泡立て器でよく混ぜる。
（4）溶かしバターを加え、（２）の豆腐、ホットケーキミックスを加えてよく混ぜ、ホールコーン、チーズ、こしょうを加えてゴムベラでサックリと混ぜる。
（5）（１）のパウンド型に流し入れ、中央をへこませ１６０℃のオーブンで４５～５０分焼く（時間外）。
（6）粗熱が取れたら型から出し、１０等分に切る。
＊すぐに食べないときは冷蔵庫で保存し、フライパンかオーブントースターで両面焼いて お早めにお召し上がりください。
