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糖質制限スイーツ★洗い物なし簡単クッキー

糖質制限スイーツ★洗い物なし簡単クッキー

ダイエットにおすすめ糖質オフ♪洗いモノが最小限ですむ、食物繊維たっぷりバタークッキーのずぼらレシピです。

材料

  • 鳥越製粉オーツブランミックス
    70g
  • 小麦グルテン
    20g
  • 小さめ卵
    1個
  • バター
    50g
  • バニラオイル
    数滴
  • ラカントS
    30g
  • その他持たせるナッツ
    チョコチップなど

手順

  • バターをジップロックなどに入れて室温で戻します。時間がない場合は湯せんまたは電子レンジで。
  • 袋に卵を入れてつぶします。他の材料をある程度混ぜながら入れていきます。そして袋ごとモミモミして混ぜます。
  • しっかり混ぜたら、袋のまま麺棒で伸ばします。このまま冷蔵庫で生地を寝かせます。冷やすと抜きやすくなります。
  • 底とサイドをキッチンばさみで切って開きます。片面ずつ軽く打ち粉をしてくっつかないようにします。
  • お好きな型で抜いてください。今回はヒト型にしてナッツを持たせてみました。型がない場合はナイフでカットするだけでも。
  • 型を抜いた残りの生地には低糖質チョコチップを。170度で20分焼きました。オーブンによって調整してね。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 袋で全行程を済ませる手抜きのため小さい卵です。普通の大きさの卵の場合は袋を大きくすれば大丈夫。袋で材料を混ぜず、バターとラカントをホイップすると柔らかい仕上がり。熱を加えるケーキやクッキーにはバニラオイルがおススメ。なければエッセンスで。 ■このレシピの生い立ち 洗い物最小レシピ。袋のまま伸ばして冷やすことで作りやすくしています。たくさん焼くと食べ過ぎるので、「袋に入る分の粉で1回分にしよう」とし分量を考えました。大きい袋にすればいいんですけどね~。何にしろ、食べ過ぎるので食べる分だけ(^^;
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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