電子レンジで!ピーマンとにんじんのごま塩昆布和え

材料(2人分) にんじん 10cm ピーマン 1個 エリンギ 1本 ごま油 大さじ1 塩昆布 大さじ1 いりごま 適量
作り方 【1】 にんじん、ピーマン、エリンギを1cm幅の薄切りにし、にんじんを耐熱ボウルに入れ、ごま油を回しかけます。 【2】 ラップをして、600wのレンジで2分加熱します。 【3】 にんじんの上にピーマン、エリンギを入れ、さらに600wレンジで1分半加熱します。 【4】 暖かいうちに、塩昆布を入れて混ぜ、味が馴染んだら、ごまをふって出来上がり! きっかけ 余っている野菜で副菜を作りたくて。