フライパン１つで♡濃厚カルボナーラ

別茹で不要、フライパン１つで作る濃厚カルボナーラです。さっぱり仕上げたい、カロリーが気になる方は牛乳や豆乳でもOK。 作り方 [1] フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクとベーコンを炒めます。カリッと焼けたらベーコンを取り出します。 [2] フライパンに水、半分に折ったパスタ、塩1つまみを加えて強火で加熱します。沸騰したら中火にし、表記通りの時間加熱します。 [3] ★を加えて良く混ぜながら1分煮立てたら、火を止めます。 [4] 溶き卵を加えて手早く良く混ぜ、とろみがついたらベーコンを戻し入れます。 [5] 塩で塩加減を調整し、器に盛ります。ブラックペッパー、パセリを振りかけ完成です。 ■コツ・ポイント パスタを別茹でしないで作ります。ベーコンはフニャフニャにしたくないので、途中で戻し入れるか最後にトッピング。生クリームだと濃厚カルボナーラに、牛乳や豆乳だと軽めのカルボナーラになります。お好みの方でどうぞ。 ■このレシピの生い立ち 面倒な別茹でなしのカルボナーラにしたくて、加熱時間等検討しました。