食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
フライパン1つで♡濃厚カルボナーラ

フライパン1つで♡濃厚カルボナーラ

いいね:13
保存:18
別茹で不要、フライパン1つで作る濃厚カルボナーラです。さっぱり仕上げたい、カロリーが気になる方は牛乳や豆乳でもOK。

材料

(2人分)
  • パスタ(茹で時間5〜7分のもの)
    200g
  • ベーコン(1cm幅に切る)
    80〜100g
  • にんにく(ドライでも可)
    1片分
  • 450ml
  • 1つまみ
  • ★生クリーム(牛乳又は豆乳でも可)
    200ml
  • ★コンソメ
    キューブ1/2個(顆粒なら小匙1)
  • ★スライスチーズ(溶けないもの)
    2〜3枚
  • 卵(M〜L)
    2個
  • オリーブオイル
    適量
  • 適量
  • ブラックペッパー
    適量
  • パセリ
    適量

手順

  • フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクとベーコンを炒めます。カリッと焼けたらベーコンを取り出します。
  • フライパンに水、半分に折ったパスタ、塩1つまみを加えて強火で加熱します。沸騰したら中火にし、表記通りの時間加熱します。
  • ★を加えて良く混ぜながら1分煮立てたら、火を止めます。
  • 溶き卵を加えて手早く良く混ぜ、とろみがついたらベーコンを戻し入れます。
  • 塩で塩加減を調整し、器に盛ります。ブラックペッパー、パセリを振りかけ完成です。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント パスタを別茹でしないで作ります。ベーコンはフニャフニャにしたくないので、途中で戻し入れるか最後にトッピング。生クリームだと濃厚カルボナーラに、牛乳や豆乳だと軽めのカルボナーラになります。お好みの方でどうぞ。 ■このレシピの生い立ち 面倒な別茹でなしのカルボナーラにしたくて、加熱時間等検討しました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画