焼いて煮絡めるだけで、とっても簡単。
甘辛だけどほんのり黒酢が香りくどくない、やみつきになる手羽中です。
【材料】
・手羽中 350〜400g
・ごま油
★醤油 大匙2
★酒、砂糖、みりん、黒酢 各大匙1
【作り方】
1️⃣フライパンにごま油を熱し、手羽中の皮目を下にして中火で焼きます。
2️⃣焼き色がついたら返して、少し火を弱め★を加え、蓋をして煮立てます。
3️⃣手羽中に火が通ったら、白ごまをかけて絡めて完成です。
【コツ・ポイント】
・手羽中は火が通りやすいので、あっという間に完成します。
・同じ味付けで鶏もも肉や手羽元などで作る場合は、火が通るのに時間がかかるので、蓋をして蒸し焼きにしてから、★を加えて煮絡めると良いです。
#手羽中#おつまみ
