ズッキーニが美味しい季節ですね♪
今回は子供にも人気の鶏もも肉と合わせて照り焼き味に❣️
仕上げのブラックペッパーで味がしまってめっちゃ美味しい😋
鶏むね肉でもできますが、鶏もも肉しか勝たん✨
ご飯の進むおかず🍚、ビールの進むおつまみに🍺、お弁当のおかずにもピッタリです🍱
ズッキーニも鶏肉もジューシーでたまらん😍
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［材料(2～3人分)］
⚫︎鶏もも肉の切身・・・360g
⚫︎ズッキーニ・・・1本
⚫︎片栗粉・・・大さじ2
⚫︎オリーブオイル・・・大さじ1
🅰️醤油・みりん・酒・・・各大さじ1
🅰️砂糖・・・小さじ2
🅰️和風だし・・・小さじ1/2
⚫︎ブラックペッパー・・・適量
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［作り方］
1️⃣鶏もも肉の切身はペーパータオルで水けをとり、塩こしょう少々（分量外）を振ってポリ袋に入れ、片栗粉を加えて振りながらまぶす。
ズッキーニは5～6㎜幅に切る。
2️⃣オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、ズッキーニを並べ、塩こしょう少々(分量外)をかけ、中火で焼き色がつくまで両面焼く。（9分ほど）
一旦フライパンから取り出しておく。
3️⃣同じフライパンに鶏肉を皮目を下にして置き、フライパンの蓋をして中火で3～4分焼く。ひっくり返してフライパンの蓋をし、更に2分ほど焼く。
4️⃣ペーパータオルで余分な油をふき取る。
ズッキーニをフライパンに戻し、🅰️も加えて中火で2分炒める。
5️⃣器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。
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［ポイント］
※1枚肉を使用する場合は筋や余分な脂肪を取り除き、食べやすい大きさにカットしてから作ってください‼️
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