BASE PASTAを使って
ナスとトマトのパスタを作りました🍅🍆
あらごしトマトときび砂糖、塩を煮詰めて
酸味を飛ばしマイルドなソースに！
ベーコンで旨味をプラスして、
粉チーズをたっぷりふりかけました♪
【材料】※1人分
BASE PASTA……1袋(130g)
ナス……1/2本
あらごしトマト……150g
ベーコン……2枚
玉ねぎ……1/4個
オリーブオイル……大さじ1
きび砂糖……小さじ2
塩こしょう……少々
粉チーズ……適量
粗挽き黒こしょう……適量
【作り方】
▼下準備
・玉ねぎは薄切りにする。
・ナスは乱切りにする。
・ベーコンは短冊切りにする。
① フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎ、ベーコン、ナスを入れる。ナス全体に油が馴染むように混ぜながら、玉ねぎがしんなりして、ベーコンにほんのり焼き色がつくまで炒める。
② あらごしトマト、きび砂糖を加えて、ふつふつと一煮立ちさせる。(少し酸味を飛ばすイメージ) 塩こしょうで味を調えて、パスタの茹で汁をお玉で半玉ほど加えてソースをのばす。
③ そこに茹でたパスタを加えて、ソースを全体に絡める。
④ お皿に盛り付け、粉チーズ、粗挽き黒こしょうをふって、完成♪
よかったら作ってみてください☺️✨
#パスタ#ナストマト#簡単レシピ#時短レシピ
