七夕だしそうめん
まるで天の川♪夏野菜をトッピングしてカラフルに☆
そうめん
4束(200g)
[A]水
2カップ
[A]「ほんだし」
大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1
[B]溶き卵
1個分
[B]みりん
小さじ1
ロースハム
2枚
ミニトマト
4個
にんじん
3cm(30g)
オクラ
4本
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ1
- ボウルにAを入れて混ぜ、つゆを作り、冷蔵庫で冷やす。
- フライパンに油を熱し、混ぜ合わせたBを流し入れて薄焼き卵を作り、粗熱を取って星型で抜く。
- ハムは星型で抜く。ミニトマトは半分に切り、にんじんは短冊切りにする。
- オクラは塩もみし、水洗いしてヘタを取る。耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分加熱し、水にとる。粗熱を取り、2本は1cm幅の輪切りにし、残りは斜め半分に切る。
- そうめんは1束ずつ片端1cmのところを糸でしばり、表示時間通りにゆで、流水で洗い、水気をきる。
- (5)のそうめんのしばったところを切り落として器に盛り、(2)の卵、(3)のハム・ミニトマト・にんじん、(4)のオクラを飾り、(1)のつゆを注ぐ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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