まるで天の川♪夏野菜をトッピングしてカラフルに☆
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 466kcal
・たんぱく質 18.4g
・塩分 5.1g
・野菜摂取量 61g
■材料（2人分）
・そうめん 4束（200g）
[A]水 2カップ
[A]「ほんだし」 大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1
[B]溶き卵 1個分
[B]みりん 小さじ1
・ロースハム 2枚
・ミニトマト 4個
・にんじん 3cm（30g）
・オクラ 4本
・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
■つくり方
（1）ボウルにＡを入れて混ぜ、つゆを作り、冷蔵庫で冷やす。
（2）フライパンに油を熱し、混ぜ合わせたＢを流し入れて薄焼き卵を作り、粗熱を取って星型で抜く。
（3）ハムは星型で抜く。ミニトマトは半分に切り、にんじんは短冊切りにする。
（4）オクラは塩もみし、水洗いしてヘタを取る。耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱し、水にとる。粗熱を取り、２本は１ｃｍ幅の輪切りにし、残りは斜め半分に切る。
（5）そうめんは１束ずつ片端１ｃｍのところを糸でしばり、表示時間通りにゆで、流水で洗い、水気をきる。
（6）（５）のそうめんのしばったところを切り落として器に盛り、（２）の卵、（３）のハム・ミニトマト・にんじん、（４）のオクラを飾り、（１）のつゆを注ぐ。
