こんにちは。
お魚を食べようと思いながら…ようやく の晩ごはん。
副菜いろいろ和食ワンプレートです🥢
🌱献立
*ぶりの塩焼き
*せん切りキャベツ
*小松菜と切り干し大根のナムル
*牛ごぼう
*ミニトマト
*ねぎのせ冷奴
*塩ゆでブロッコリー
*ちりめん山椒
*お味噌汁(たまねぎ、油揚げ、わかめ)
魚コーナーのイチオシ 🐟ぶりの切り身は塩焼きにしました。
大根おろしとすだちでさっぱりと。
ナムルの切り干し大根と人参はさっとゆでて、ゆでた小松菜と混ぜました。ごま油、鶏がらスープの素、塩少々で。
🍚ごはんをもりもり食べれる、
牛ごぼうとちりめん山椒と(╹◡╹)♡
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《ぶりの塩焼き》
材料(2人分)
ぶりの切り身…2切れ(約200g)
塩
大葉…2枚
大根おろし…適量
すだち…1個(半分に切る)
作り方
1)ぶりに塩少々し、しばらく置いて(約10分)出てきた水けをペーパータオルでふく。
1切れあたり、塩(あら塩)を小さじ4分の1をふりかける。
2)魚グリルで焼く。
3)器に盛り、大葉、大根おろし、すだちを添える。
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《牛ごぼう》
材料(作りやすい分量)
牛切り落とし肉・・・・・200g
ごぼう・・・・・2分の1本(約60g)
生姜・・・・・20g
サラダ油・・・・・少々
ごま・・・・適量
A
醤油・酒・みりん・・・・各大さじ2
砂糖・水・・・・・各大さじ1・5
作り方
1) 肉は細切り、ごぼうはささがきにしさっと水にさらす。
生姜は皮をむいてせん切りにする。
2) フライパン(小)に油を熱し 肉を炒める。
肉の色が少し変わってきたら 生姜とごぼうを加えてさっと炒める。
3) Aを加えて中火にかけ 全体を混ぜながら汁けがなくなるまで7~8分煮る。
器に盛り ごまをふる。
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