れんこんのそぼろ炒め

♪れんこんのそぼろ炒め 久々に作り置きレシピです♪ シャキシャキの輪切りれんこんに鶏そぼろを合わせてサッと炒めただけなのにうまぁ〜🤤✨ 味付けは2パターン作りました😃‼︎ どっちも美味しくてどっちが美味しいか聞かれても選べません😳‼︎笑 ————————————— 【材料】※作りやすい分量 れんこん    200g 長ねぎ     1/2本 しょうが    1片 鶏ひき肉(もも) 200g 酒       大さじ1 ナンプラー   大さじ1 レモン汁    大さじ1 ごま油     大さじ1 塩こしょう   少々 ▼もう1つの味付け ※上の材料に下記の調味料を足します😉 醤油   小さじ2 みりん  小さじ2 【作り方】 ▼下準備 ・長ねぎはみじん切りにする。 ・しょうがもみじん切りにする。 ① れんこんは5mm厚さの輪切りにし、水にサッとさらし、水気を切る。 ② フライパンを中火で熱し、ごま油、長ねぎ、しょうがを入れて炒め、香りが立ったらひき肉を加えて色が変わるまで炒める。 ③ れんこんを加えて炒め、軽く透き通ったら、酒、ナンプラー、レモン汁を加え!汁気がなくなるまで炒めて、塩こしょうをふって完成♪ ここで醤油とみりんを加えて炒めれば、もう1つの味付けverも完成♪ —————————————— ★ひとこと ナンプラーは苦手という方もしっかり加熱すればわりと気になりません🙂 私も1年前まで苦手でしたが、隠し味として優秀であることに気付いてから好きになりました☺️✨ レモン汁でさっぱりと、ごま油の風味も香り、シンプルなのに美味しくてやみつきになっちゃいます😋🧡 冷蔵庫で3日間持ちます♪