じゃがいもやえのきだけを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 134kcal
・たんぱく質 3.7g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 14g
■材料（2人分）
・じゃがいも 1個
・えのきだけ 1袋
・絹さや 30g
[A]「パルスイート カロリーゼロ」 小さじ1・1/2（4.5g）
[A]酒 大さじ1
[A]みりん 小さじ2
[A]しょうゆ 小さじ1
・しょうゆ 小さじ2
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ2
■つくり方
（1）えのきだけは下の方を切って半分の長さにし、ほぐす。
（2）じゃがいもは皮をむき、えのきだけと同じ長さのせん切りにし、水にさらす。絹さやはゆで、細切りにする。
（3）フライパンにごま油を熱し、水気をきった（２）のじゃがいもを炒める。油がまわったら、（１）のえのきだけを加え、さらに炒める。
（4）Ａで調味し、強火で煎りつけ、仕上げにしょうゆ、（２）の絹さやを加え炒め合わせる。
