ご飯がすすむ！！『牛肉とにんにくの芽のオイスター炒め』
定番の牛肉のオイスター炒めを少しアレンジ。
調理手順や調味料の種類はできる限り簡単にしていますが、本格的なおいしさに仕上がります。
ご飯がすすむ味で、子供から大人まで幅広い方におすすめです！
レシピはNadiaでも紹介しています。
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材料 （2人分）
牛肉（切り落とし）
200g
A しょうゆ
小さじ1
A 酒
小さじ1
A 塩、コショー
少々
A 片栗粉
小さじ1
にんにくの芽
1束
玉ねぎ
中1/2個
パプリカ
1/2個
しょうが
1片
ごま油
大さじ1/2
オイスターソース
大さじ1
みりん
小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①牛肉（切り落とし）をポリ袋に入れ、Aしょうゆ 小さじ1、酒 小さじ1、塩、コショー 少々、片栗粉 小さじ1を加えて揉み込み10分ほどおく。
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②にんにくの芽は3〜4cm長さに、玉ねぎはくし形切りに、パプリカは5mm幅にして長さを半分に、しょうがは細切りにする。
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③フライパンにごま油を入れて中火にし、①の牛肉を入れて炒める。肉の色が変わる程度まで火を入れたら、②の野菜を加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
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④オイスターソース、みりんを加えて炒め合わせる。
投稿者からのコメント
Point!
オイスターソースはメーカーによって味わいにかなりの違いがありますが、牡蠣の旨味がしっかりした本格的なオイスターソースを使ってください。
牛肉は、青椒肉絲のように、薄切り肉を細長く切ってもOKです。
隠し味には、クミン（パウダー）がおすすめです。
Point!
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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