大根
1本
ごま油
大さじ1
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1.5
みりん
大さじ1.5
しょうゆ
大さじ3
水
1カップ
手順
-
大根は、2cm程度の輪切りにして皮をむいたら、半分に切っておく。
-
圧力鍋にごま油を入れて火にかけ、大根をさっと炒めたら、水・砂糖・酒・みりん・醤油を加え、蓋をして圧をかける。
-
圧力鍋がシュッシュといい始めてから7〜8分煮たら火を止めて自然放置。おもりが下がったら出来上がり！
投稿者からのコメント
きっかけ
大根を使い切るために。
おいしくなるコツ
ごま油の香りが決め手です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
