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糸こんにゃくとさつま揚げの旨辛炒め

糸こんにゃくとさつま揚げの旨辛炒め

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おはようございます🤗 フライパンでパパッと炒める簡単でヘルシーな副菜おかずは、糸こんにゃくとさつま揚げを使います。 いつもは醤油、お酒、みりんで味付けをしますが今回は、オイスターソースを少しだけプラスして味に深みを出しました。 そして、ピリ辛にする為に鷹の爪を使っていますが、小さなお子さんや辛いのが苦手な方は省いて下さいね。 さつま揚げの代わりに竹輪でも代用可能で2本ぐらいかな。 冷めても食べやすく、とてもご飯との相性がいいのでお弁当のおかずにもオススメです。 糸こんにゃく、さつま揚げ、鷹の爪が揃ったらどうぞお試し下さいね。

材料

(2人分)
  • 糸こんにゃく
    1袋(200g)
  • さつま揚げ
    小2枚
  • サラダ油
    小さじ1
  • 鷹の爪
    少量
  • ★酒
    大さじ1
  • ★みりん
    大さじ1
  • ★醤油
    大さじ1
  • ★オイスターソース
    小さじ1

手順

所要時間:10分
  • ①さつま揚げは細切り、糸こんにゃくは食べやすい長さに切ってザルに入れ、流水で洗い水気をきる。★を混ぜ合わせる
  • ②フライパンを強火で熱し、糸こんにゃくを入れて乾いた音になるまで乾煎りにする
  • ③さつま揚げと鷹の爪、サラダ油を加え、サラダ油が全体になじむまで炒め、★を加えて汁気がなくなるまで炒める

投稿者からのコメント

🍀コツ・ポイント🍀 ・糸こんにゃくは乾煎りをする事で水分が飛び、下ゆでをする手間が省け調味料が染み込みやすくなります。 ・さつま揚げが大きいものでしたら1枚になります。 🍀保存方法・保存期間🍀 ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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