簡単ポテトサラダ

「味の素KKコンソメ」顆粒タイプで味付け♪じゃがいもやきゅうりで作ろう!みんな大好きポテトサラダ☆ ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 303kcal ・たんぱく質 4.4g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 29g ■材料(2人分) ・じゃがいも 2個(300g) [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2 [A]湯 大さじ1 [B]酢 小さじ1 [B]「瀬戸のほんじお」 少々 ・玉ねぎ 10g ・きゅうり 1/2本 ・ベーコン 1枚(15g) [C]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ3・1/3 [C]練りがらし 小さじ1/4 [C]「瀬戸のほんじお」 ひとつまみ
■つくり方 (1)じゃがいもは皮をむき、1cm幅のいちょう切りにする。耐熱皿に入れてAをふり入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で5分加熱する。 (2)ラップをかけたまま5分ほど蒸らし、ザルに上げて水気をきる。Bをまぶして半量を粗くつぶす。 (3)玉ねぎは長さを半分にして、繊維に沿って薄切りにし、きゅうりは小口切りにする。ボウルに入れて塩少々(分量外)をまぶし、しんなりしたら水気をしぼる。 (4)ベーコンは1cm幅に切り、耐熱皿に広げ、ラップをかけずに電子レンジで30~40秒加熱する。 (5)別のボウルにCを入れて混ぜ、(2)のじゃがいも、(3)の玉ねぎ・きゅうり、(4)のベーコンを加えて混ぜる。