たらこマヨ♡アスパラソテーとふんわり卵

とっても簡単。アスパラをシンプルにバターソテーにし、ふんわり卵とたらこマヨソースをのせました(｀・∀・´) 作り方 [1] たらこは薄皮に切り込みを入れて、包丁の背を使って中身を出します。◎を混ぜてたらこマヨソースの完成。コツ参照。 [2] アスパラは筋を削ぎ落としフライパンにバターと共に並べ、中火でソテーします。少ーしだけ塩胡椒を振り、お皿に盛りつけます。 [3] 同じフライパンで、★を混ぜた卵液をふんわりと半熟にしたら、アスパラの上に盛りつけます。 [4] たらこマヨをかけ、ブラックペッパーを振りかけたら完成です。 ■コツ・ポイント 牛乳や豆乳は家庭の冷蔵庫にあるため今回使用していますが、生クリームがある方は生クリームにしたほうが、たらこマヨがよりクリーミーに、卵もよりふんわり仕上がります。アスパラが太い場合、フライパンに蓋をし蒸し焼きにしたほうが火が通りやすいです。 ■このレシピの生い立ち アスパラはバターソテーだけで十分美味しいですが、おかずとしてボリュームと満足感をアップさせるために。