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カルーア抹茶シフォンケーキ♪

カルーア抹茶シフォンケーキ♪

カルーア抹茶を使ったシフォンケーキを考えてみました。ホイップクリームやアイスを添えると美味しいデザートになります!

材料 (17㎝トール型)

  • 卵黄
    4個
  • サラダ油
    35㏄
  • カルーア抹茶
    80㏄
  • 薄力粉
    60g
  • 抹茶
    20g
  • 卵白
    5個
  • グラニュー糖
    75g
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 卵は卵黄と卵白に分ける。出来れば卵白は冷蔵庫で冷やしておく。
  • 卵黄にサラダ油、カルーア抹茶、薄力粉と抹茶を合わせてふるった物を順に混ぜていく。
  • 別のボールにメレンゲを作る。
  • 卵黄液にメレンゲを1/3だけ混ぜる。次にまた1/3混ぜる。
  • 最後はメレンゲのボールに④を混ぜる。
  • 型に高いところから流し入れ、180℃に予熱したオーブンで30分位焼く。5分程焼き放射線状に切り目を入れる。
  • 焼きあがったら、瓶などに逆さにして冷ます。急ぐ場合は冷凍庫で30分で食べられる様になります。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント しっかりしたメレンゲを作ること!焼く途中で放射線状の切り目を入れると、とても綺麗に膨らみます。是非してみて下さい。 ■このレシピの生い立ち 色々な抹茶素材でレシピを考えています。出たばかりのカルーア抹茶を頂いたので、作ってみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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