材料 （3〜4人分）
じゃがいも
小さめ2個
玉ねぎ
1/2l個
大根
100g
バター（マーガリン）
大さじ1
小麦粉
大さじ2
コンソメキューブ
2個
水
400cc
豆乳
200cc
パセリのみじん切り
適宜
ピンクペッパー
適宜
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
じゃがいも、玉ねぎ、大根は1.5センチ角くらいにきる。
-
鍋にバターを熱し、大根と玉ねぎを炒め、小麦粉を入れてさらに炒める。
-
そこに水とコンソメキューブを入れて煮立て、弱火で5分ほど煮る。
-
さらにじゃがいもを入れてやわらかくなるまで15分ほど煮る。
-
豆乳を入れて温まったら出来上がり
-
お好みでパセリとピンクペッパーを飾る
投稿者からのコメント
きっかけ
冷蔵庫にあるもので温かいスープを作ろうと思いました。
おいしくなるコツ
豆乳を入れてから煮立てないことです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
