うずらの卵（ゆで）やエンダイブを使った人気の副菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 55kcal
・たんぱく質 3g
・塩分 0.4g
・野菜摂取量 6g
うずらの卵（ゆで）
6個
[A]水
小さじ1
[A]カレー粉
小さじ1/4
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
黒ごま
適量
にんじん
適量
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ1/2
エンダイブ
適量
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（1）フライパンに油を熱し、うずらの卵を軽く炒める。Aをふり、全体にからまるまで炒め合わせる。
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（2）竹串で3ヶ所穴をあけ、ごまで目、にんじんをくちばしに見立てて刺し込む。
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（3）器に小さくちぎったエンダイブを敷き、（2）を盛る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
