鯛のアクアパッツァ風

Name: 鯛のアクアパッツァ風 作り方・レシピ
Cuisine: 日本
Ingredients: たい（切り身）やミニトマトを使った人気の主菜レシピです。; ■調理時間 20分; ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く; ・エネルギー 223kcal; ・たんぱく質 18.1g; ・塩分 1.3g; ・野菜摂取量 44g; ■材料（4人分）; ・たい（切り身） 4切れ; ・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2; ・ブロッコリー・正味 1/2個分（65g）; ・ミニトマト 8個（120g）; ・にんにく 1かけ; [A]水 140ml; [A]白ワイン・または酒 70ml; [A]「ほんだし」 小さじ山盛り1; [B]「瀬戸のほんじお」 ひとつまみ; [B]こしょう 少々; ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2

味の素パーク

たい（切り身）やミニトマトを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 223kcal ・たんぱく質 18.1g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 44g ■材料（4人分）・たい（切り身） 4切れ・「瀬戸のほんじお」小さじ1/2 ・ブロッコリー・正味 1/2個分（65g）・ミニトマト 8個（120g）・にんにく 1かけ [A]水 140ml [A]白ワイン・または酒 70ml [A]「ほんだし」小さじ山盛り1 [B]「瀬戸のほんじお」ひとつまみ [B]こしょう少々・「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ2

■つくり方（1）たいは塩をふってしばらくおき、水気を拭き取る。ブロッコリーは小房に分け、ミニトマトはヘタを取り除く。にんにくは包丁の腹で軽くつぶす。（2）フライパンにオリーブオイル、（１）のにんにくを入れて火にかけ、香りがたったら、（１）のたいを皮目から入れて焼き、両面しっかり焼き色をつける。（3）Ａを加えてフタをし、５～６分蒸し焼きにする。（4）（１）のブロッコリーを加え、ブロッコリーがやわらかくなったら、（１）のミニトマトを加え、Ｂで味を調える。