紅しょうが香る♪やわらかむね肉の磯辺揚げ

材料（2人分） 鶏むね肉 1枚（約250g） 紅しょうが 10g 青のり 大さじ1 お肉やわらかの素 大さじ1 天ぷら粉 1/2カップ 水 1/2カップ グリーンレタス 適量 青のりと紅しょうがが味わい深い、ふわふわ食感のから揚げ！揚げたてアツアツがこの上なくおいしい。お酒がすすみます♪ 作り方 [1] 今回は、「味の素 お肉やわらかの素」を使います。 [2] 鶏肉はひと口大に切り、お肉やわらかの素をまぶし、5分以上おく。 [3] 紅しょうがはざく切りにする。 [4] ボウルに天ぷら粉、水、青のり、<3>を混ぜ合わせ、衣を作る。 [5] <2>に<4>をつけて、170℃の油でカラリと揚げる。 [6] <5>の油をきって器に盛り、グリーンレタスを添える。 ■コツ・ポイント 紅しょうがが衣の底のほうに沈んでしまうので、よく混ぜて紅しょうがが肉につくように衣をつけましょう。 ■このレシピの生い立ち 鶏むね肉に青のりと紅しょうが入りの衣をつけて、カラリと揚げた変わりから揚げ。「味の素 お肉やわらかの素」をまぶしているので、鶏むね肉が驚くほどしっとりやわらか！青のり＆紅しょうがの風味が、お酒のおつまみにも、白いごはんにもよく合います。