鶏だし・うま塩あっさりうどん

冷凍うどんや鶏もも肉を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 425kcal ・たんぱく質 22g ・塩分 4.1g ・野菜摂取量 15g ■材料(2人分) ・冷凍うどん 2玉 ・鶏もも肉 1/2枚(125g) ・ねぎ 30g ・油揚げ 1/2枚 ・かまぼこ 30g ・カットわかめ(乾) 1g [A]水 3カップ [A]「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 2個 ・しょうがのすりおろし・好みで 適量
■つくり方 (1)鶏肉はひと口大に切り、ねぎは斜め薄切りにする。油揚げは1cm幅に切り、かまぼこは5mm幅に切る。 (2)鍋にたっぷりの湯を沸かし、うどんをゆでる。ゆで上がったらザルに上げる。 (3)別の鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら(1)の鶏肉・ねぎ・油揚げ、わかめを加える。 (4)肉に火が通ったら(1)のかまぼこ、(2)のうどんを加えてサッと温め、器に盛り、好みでしょうがを添える。