彩りがキレイで食卓がパッと華やかに！炒めたトマトと卵がトロッとおいしい★
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 107kcal
・たんぱく質 3.4g
・塩分 0.9g
・野菜摂取量 105g
■材料（4人分）
・トマト 2個
・ねぎ 1/2本
・卵 2個
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ2
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
[A]こしょう 少々
[A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1/3
■つくり方
（1）トマトはくし形に切って種を取る。ねぎは斜め薄切りにする。卵は溶きほぐして、塩・こしょうをする。
（2）中華鍋に油を熱し、（１）のねぎを炒める。しんなりしたら（１）のトマトを加え、Ａで調味する。
（3）（２）に（１）の卵を流し入れて大きくかき混ぜ、火を通す。
