材料（2人分）
豚しゃぶ肉 350g
豆苗 1パック
ラディッシュの新芽(カイワレでも) 1/2パック
◎梅 2粒
◎わさび 少々
◎醤油 小さじ2
作り方
[1] 豆苗とラディッシュの新芽は根元をカットし、ざく切りにする。
[2] 鍋に湯を沸かし、豆苗を1分茹でたら水気を切る。
[3] 2の鍋に豚しゃぶ肉を一枚づつ入れて、色が変わるまでさっと茹で、ザルに入れたら水で灰汁を洗い流し、水気を切る。
[4] ボウルに豆苗、ラディッシュの新芽、肉を入れてざっくり和えたら器に盛り付け、混ぜ合わせた◎を食べる直前にかけて完成。
きっかけ
彩り綺麗な冷しゃぶが食べたくて
おいしくなるコツ
簡単なのでコツはありません
