ミニトマト、じゃがいも、ツナ、
新玉ねぎをオリーブオイルで炒めて、
豆乳と共に煮込んだやさしいスープ♪
最初にトマトをお塩で炒めて旨味を引き立て
残りの具材はサッと炒めました。
野菜それぞれの食感が楽しく
シンプルなのに美味しい✨
朝ごはんや夜食にもぴったりです。
材料 （2人分）
ミニトマト
8個
じゃがいも
1/2個
玉ねぎ
1/4個
ツナ缶
1/2缶
オリーブオイル
小さじ2
塩
ひとつまみ
水
300ml
豆乳
大さじ4
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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・ミニトマトは半分に切る。
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・じゃがいもは皮をむいて小さい角切りにする。
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・新玉ねぎは薄切りにする。
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① 小鍋にオリーブオイルを熱し、ミニトマトを切り口を下にして炒める。塩ひとつまみをふりかける。
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② じゃがいも、新玉ねぎ、ツナ缶を加えて2分ほどサッと炒め合わる。
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③ 水、豆乳を加えて煮立たせる。
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味を見ながら塩で調整する。
投稿者からのコメント
ミニトマトとツナの旨味だけで
調味料は塩だけというシンプルだからこそ
美味しいスープです♪
あっさり食べたい時のすぐできる時短レシピ😌
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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