ブロッコリーや絹ごし豆腐を使った人気の副菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 99kcal
・たんぱく質 5.8g
・塩分 0.6g
・野菜摂取量 86g
材料 （2人分）
ブロッコリー
100g
にんじん
1/2本
絹ごし豆腐
1/4丁
[A]練り白ごま
大さじ1
[A]砂糖
大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
[A]「ほんだし」
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）ブロッコリーは小房に分け、にんじんは短冊切りにする。それぞれ熱湯でやわらかめにゆで、水気をきる。
-
（2）豆腐はひと口大にくずしてザルに入れ、20～30分おいて水きりをする（時間外）。
-
（3）（2）の豆腐をボウルに入れて泡立て器などでつぶし、なめらかになったらAを加えて混ぜ合わせる。
-
（4）（3）に（1）のブロッコリー・にんじんを加えてあえる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
