大豆とひじきとじゃこのカリカリ甘辛♪

材料(作りやすい分量) 大豆水煮 1缶(140g) ひじき(ドライパック) 1缶(110g) ちりめんじゃこ 大さじ5 薄力粉 適量 ごま油 大さじ1 ★砂糖 大さじ2 ★醤油 大さじ2強 炒り胡麻 適量
甘辛でご飯が進みます★大豆とひじき、じゃこで栄養満点! 作り方 [1] 大豆をビニール袋に入れて薄力粉を入れて全体にまぶす。 [2] フライパンにごま油を熱し、1を入れて炒める。1~2分炒めたらひじきとちりめんじゃこを加えて中火でよく炒める(6~8分) [3] 全体がぱらぱらしてきたら、『平らにならして10秒ほど置いてはフライパンを振って炒る』を数回繰り返す。 [4] 大豆に焼き色がついて全体にカリっとしてきたら★を順に加えて炒め、カリカリになってきたら炒り胡麻を加えてさらに炒める。 ■コツ・ポイント 醤油と砂糖はお好みで量を調節してください。 ■このレシピの生い立ち 大豆とひじきで、煮物以外になにかできないかと考えたレシピ。そういえば、給食にこんなようなのが出てたなぁ♪