オシャレに見えるけど超簡単なDELI風サラダ。カレー風味の濃厚マヨとツナ、とろりとした半熟卵がブロッコリーに絡みます◎
材料 （2人分）
ブロッコリー
1/2株(房のみの正味130gくらい)
卵
1個
ツナ缶
1缶
☆マヨネーズ
大さじ3
☆牛乳
大さじ1/2
☆カレー粉
小さじ1/2
☆砂糖
1つまみ
塩、こしょう
各少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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半熟卵を作る。小鍋に卵とかぶるくらいの水を入れて火にかけ沸騰したら弱火で6分茹で氷水で冷やす。冷えたら皮を剥く。
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ブロッコリーは小房に分け、大きければ半分に切ってさっと洗いシリコンスチーマー(又は耐熱容器にラップ)に入れる。
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電子レンジ(500W)で2分30秒～3分加熱する。(茎が食べれる固さまで)ザルにあけて水気をきって冷ます。
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ボウルに☆を混ぜ合わせ、3と油をきったツナを加えて和え塩、こしょうをする。卵を入れスプーンで粗く崩しながらさっと和える。
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食べ始めたら止まりません◎
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
※半熟卵が苦手な方は固ゆででもOKです！※ブロッコリーは水っぽくなるのを防ぐため、水にはさらさずザルにあけて通気性をよくして冷ましてください。
■このレシピの生い立ち
ブロッコリーをたくさんもらったときに考えたレシピ。カレー風味がまた食欲をそそります！ツナも加えてコクもプラスし、子どもちゃんから大人まで好きなサラダだと思います◎
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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