みなさんこんばんは！
今回のレシピは蒸しなすと豚肉の冷しゃぶです☻
なすはレンジで楽々とろとろ♪ヘルシーで美味しい豚しゃぶです🐷
なすが美味しい夏〜秋にかけておすすめのレシピです。
あと1品！という時に手軽に作れるのでお気軽にお試しくださいね🤗
材料 （2人分）
なす
中2本 約200g
豚肉しゃぶしゃぶ用
100g
かいわれ大根
お好みで
(A)・焼肉のたれ
大さじ1
(A)・醤油
大さじ1/2
(A)・酢
大さじ1/2
(A)・ごま油
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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下準備・(A)は合わせて計量しよく混ぜておく。
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①なすはよく洗いヘタを切り落とし、皮を数か所むき1本ずつラップで包む。500wの電子レンジで3分加熱する。
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②粗熱が取れたら手で食べやすい大きさに割き、器に盛る。
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③小鍋に湯を沸かし生姜チューブ(分量外)を2cm程加え、豚肉を広げながら茹でる。豚肉を全て加えたら火を止め、予熱で火を通す。
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④豚肉をボウルに取り(A)の合わせダレ半量と絡め②に盛り、残りとタレをかける。お好みでかいわれ大根をトッピングする。
投稿者からのコメント
▷POINT・冷たくても温かくても美味しいレシピです。季節によって変えてお楽しみ下さい。
・電子レンジの加熱時間は、なすの大きさや電子レンジによって異なります。竹串を刺してかたさを確認してみて下さい。
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管理栄養士miiがつくる毎日の暮らしに寄り添うおうちで手づくりのからだにやさしいごはん*°
miiのレシピは家族みんなで食べれる比較的優しい味付けです☻
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ご覧いただきありがとうございました。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
たべれぽ
すべて倍量でつくりました。貝割れ大根がなかったので、野菜室にあったきゅうりとミョウガを刻んでのせました。夏らしく、さっぱりとしたお味で大満足！さっぱりしすぎと感じる人もいそうなので、タレは多めにつくっておくといいかも。
簡単にできました
緑がなくて彩りが寂しいですが😅
タレがすごく美味しかったです！(叙々苑の焼肉のタレ使用)
お肉の茹で方は別レシピ参照。
下に敷いた千切りキャベツにタレが絡んでたくさん食べられました⭐️
また作ります！
秋の味覚まいたけをオーブントースターで軽く熱を通し、焼肉のタレはジャンタレ、レシピに水大さじ2追加して作りました。健康的な薄味で、私にはピッタリでした。また作ります。
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