はまぐりや菜の花を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 67kcal
・たんぱく質 5.2g
・塩分 2.1g
・野菜摂取量 20g
材料 （2人分）
はまぐり・殻つき
4個
菜の花
4本
[A]水
1・1/2カップ
[A]酒
大さじ1
「ほんだし こんぶだし」
小さじ1/3
西京みそ
大さじ2
粉ざんしょう
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）はまぐりは塩水（分量外）につけて砂出しし（時間外）、流水でこすり洗いする。菜の花はかたい軸を切って、塩ゆでして冷水に取り、水気をしぼる。
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（2）鍋にA、（1）のはまぐりを入れて火にかけ、煮立ってはまぐりの口が開いたらアクを取り、「こんぶだし」、みそを溶き加えて（1）の菜の花を加え、火を止める。
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（3）器に盛り、粉さんしょうをふる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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