梨のコンポート黒糖生姜風味

JuJu

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黒糖生姜で梨のコンポート。見た目がりんごみたい⁈そのまま食べたり、シナモンパウダーをかけたり…梨のパイにしてもok♪

材料

(梨2個分)

梨

2個
A黒糖しょうがパウダー

50g
A水

100cc
A白ワイン

50cc
Aはちみつ

大さじ3
Aレモン汁

大さじ1

手順

黒糖しょうがパウダーを使います。手に入らない場合は、黒糖(40g)とフレッシュの生姜(1かけ分千切り)で代用できます。
梨2個使います。
Aの材料を鍋に入れ煮立てます。
その間に梨を12等分にし、芯を取り除き皮を剥きます。
4を3に入れ
クッキングペーパーなどで落とし蓋をし、全体に煮汁がまわるくらいの火加減で15分煮ます。途中火加減チェックします。
そのまま冷まします。
粗熱が取れたら熱湯状毒した密閉瓶に入れます。
お好みで、ミントを添えたり、ヨーグルトに添えたり、シナモンパウダーをかけて頂きます。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント黒糖生姜パウダーが手に入らない場合は、黒糖40gと生姜1かけ分の千切りで代用okです。 ■このレシピの生い立ちグラニュー糖で作る梨のコンポートを少しアレンジしてつくりました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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