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梨のコンポート黒糖生姜風味

梨のコンポート黒糖生姜風味

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黒糖生姜で梨のコンポート。見た目がりんごみたい⁈そのまま食べたり、シナモンパウダーをかけたり…梨のパイにしてもok♪

材料

(梨2個分)
  • 2個
  • A黒糖しょうがパウダー
    50g
  • A水
    100cc
  • A白ワイン
    50cc
  • Aはちみつ
    大さじ3
  • Aレモン汁
    大さじ1

手順

  • 黒糖しょうがパウダーを使います。手に入らない場合は、黒糖(40g)とフレッシュの生姜(1かけ分千切り)で代用できます。
  • 梨2個使います。
  • Aの材料を鍋に入れ煮立てます。
  • その間に梨を12等分にし、芯を取り除き皮を剥きます。
  • 4を3に入れ
  • クッキングペーパーなどで落とし蓋をし、全体に煮汁がまわるくらいの火加減で15分煮ます。途中火加減チェックします。
  • そのまま冷まします。
  • 粗熱が取れたら熱湯状毒した密閉瓶に入れます。
  • お好みで、ミントを添えたり、ヨーグルトに添えたり、シナモンパウダーをかけて頂きます。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 黒糖生姜パウダーが手に入らない場合は、黒糖40gと生姜1かけ分の千切りで代用okです。 ■このレシピの生い立ち グラニュー糖で作る梨のコンポートを少しアレンジしてつくりました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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