梨のコンポート黒糖生姜風味

黒糖生姜で梨のコンポート。見た目がりんごみたい⁈そのまま食べたり、シナモンパウダーをかけたり…梨のパイにしてもok♪ 作り方 [1] 黒糖しょうがパウダーを使います。手に入らない場合は、黒糖(40g)とフレッシュの生姜(1かけ分千切り)で代用できます。 [2] 梨2個使います。 [3] Aの材料を鍋に入れ煮立てます。 [4] その間に梨を12等分にし、芯を取り除き皮を剥きます。 [5] 4を3に入れ [6] クッキングペーパーなどで落とし蓋をし、全体に煮汁がまわるくらいの火加減で15分煮ます。途中火加減チェックします。 [7] そのまま冷まします。 [8] 粗熱が取れたら熱湯状毒した密閉瓶に入れます。 [9] お好みで、ミントを添えたり、ヨーグルトに添えたり、シナモンパウダーをかけて頂きます。 ■コツ・ポイント 黒糖生姜パウダーが手に入らない場合は、黒糖40gと生姜1かけ分の千切りで代用okです。 ■このレシピの生い立ち グラニュー糖で作る梨のコンポートを少しアレンジしてつくりました。