だし香る♪かぼちゃの甘煮

電子レンジで下ゆでして煮込み時間を短縮！やさしい甘さのかぼちゃ煮です。 難易度：☆☆ ■材料（2人分〔25分〕） かぼちゃ　　1/4個（300g） 【A】 水　　200ml みりん　　大さじ1 しょうゆ　　大さじ1 砂糖　　大さじ2 顆粒和風だしの素　　小さじ1 ■工程 <1>　かぼちゃは種とワタを取り除き、ひと口大に切る。 <2>　耐熱皿に<1>を並べ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱する。 <3>　鍋に【A】を入れて火にかけ、煮立ったら火を止める。 <4>　<2>の皮を下にして並べ入れ、落し蓋をして弱火で8分ほど煮る。 <5>　竹串がスッと通るまでやわらかく煮えたら火からおろし、10分ほど置いて味を含ませる。 ■コツ・ポイント かぼちゃは電子レンジで加熱してから煮ることで、短時間でも味がしっかり染み込みます。 皮を下にして煮ることで煮崩れを防ぎます。 仕上げに少し冷ますと、さらに味がなじみます。