キャベツとアスパラのみそ汁

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キャベツやグリーンアスパラガスを使った人気の汁物レシピです。

材料

(4人分)

キャベツ

4枚
グリーンアスパラガス

4本
油揚げ

1枚
水

4カップ
「ほんだし」

小さじ1
みそ

大さじ3

手順

所要時間：20分

キャベツは3cm角に切る。アスパラは3cm長さに切り、熱湯で下ゆでする。油揚げは熱湯で下ゆでして水気をきり、タテ半分に切って2cm幅に切る。
鍋に水、（1）の油揚げ、「ほんだし」の半量を入れて煮立て、（1）のキャベツを加えて中火で2分煮る。
（1）のアスパラを加え、みそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加えて、沸騰直前で火を止める。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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