夏野菜と豚肉を甘辛に炒めて今宵も乾杯🍻
ピーマン、なすとかがスーパーで安く売られてると「あー、夏だな」って思う🍆🫑
今日はビールがすすむ甘辛だれで🥺
炒め物ってさっとできる上に美味しいからほんと好き。
今宵も乾杯🍻
材料
豚肉(肩切り落とし)
150g
ピーマン
3個
なす
1個
醤油
大さじ2
コチュジャン
大さじ1
酒
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
ごま油
適量
白ごま
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1、ピーマンを半分に切り、ヘタとタネを取り除く。なすはへたを取る。ピーマンとなすを乱切りにする。
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2、フライパンにごま油を入れて加熱し、豚肉を加えて色がつくまで中火で炒める。
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3、なすとピーマンを加えて軽く炒めたら⭐︎を加えて全体を混ぜ、蓋をして弱火で5分煮詰め焼きにする。
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4、蓋を開けて水分を飛ばしながら炒めたら、皿に盛って白ごまをかけて乾杯🍻
※みやすさのために書式を一部改変しています。
たべれぽ
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クラシルの「コチュジャンの代用」を参考に、
コチュジャン大さじ1→味噌小さじ2・豆板醤小さじ2
にしました。
味のバランスが良くて、程よい ピリ辛具合でした😋
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めちゃおいしかった૮ . ̫ . ა
思い出したらまたつくる！
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食べた瞬間早く次をお箸で口に運んでしまうくらい美味しいです
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【メモ】
美味しかったです❤️
豚肉には片栗粉をまぶしてから焼きました。
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