ピーマンとなすの甘辛豚肉炒め

. 夏野菜と豚肉を甘辛に炒めて今宵も乾杯🍻 . ピーマン、なすとかがスーパーで安く売られてると「あー、夏だな」って思う🍆🫑 今日はビールがすすむ甘辛だれで🥺 炒め物ってさっとできる上に美味しいからほんと好き。 . 今宵も乾杯🍻 . <材料> 豚肉(肩切り落とし) 150g ピーマン 3個 なす 1個 ⭐︎醤油 大さじ2 ⭐︎コチュジャン 大さじ1 ⭐︎酒 大さじ2 ⭐︎みりん 大さじ1 ⭐︎砂糖 小さじ1 ごま油 適量 白ごま 適量 . <作り方> 1、ピーマンを半分に切り、ヘタとタネを取り除く。なすはへたを取る。ピーマンとなすを乱切りにする。 2、フライパンにごま油を入れて加熱し、豚肉を加えて色がつくまで中火で炒める。 3、なすとピーマンを加えて軽く炒めたら⭐︎を加えて全体を混ぜ、蓋をして弱火で5分煮詰め焼きにする。 4、蓋を開けて水分を飛ばしながら炒めたら、皿に盛って白ごまをかけて乾杯🍻