.
夏野菜と豚肉を甘辛に炒めて今宵も乾杯🍻
.
ピーマン、なすとかがスーパーで安く売られてると「あー、夏だな」って思う🍆🫑
今日はビールがすすむ甘辛だれで🥺
炒め物ってさっとできる上に美味しいからほんと好き。
.
今宵も乾杯🍻
.
＜材料＞
豚肉(肩切り落とし) 150g
ピーマン 3個
なす 1個
⭐︎醤油 大さじ2
⭐︎コチュジャン 大さじ1
⭐︎酒 大さじ2
⭐︎みりん 大さじ1
⭐︎砂糖 小さじ1
ごま油 適量
白ごま 適量
.
＜作り方＞
１、ピーマンを半分に切り、ヘタとタネを取り除く。なすはへたを取る。ピーマンとなすを乱切りにする。
２、フライパンにごま油を入れて加熱し、豚肉を加えて色がつくまで中火で炒める。
３、なすとピーマンを加えて軽く炒めたら⭐︎を加えて全体を混ぜ、蓋をして弱火で5分煮詰め焼きにする。
４、蓋を開けて水分を飛ばしながら炒めたら、皿に盛って白ごまをかけて乾杯🍻
