鶏肉と玉ねぎのマヨネーズ焼き

香ばしい鶏にマヨソースがからんで◎コクのあるマイルドな辛さがやみつき! ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 259kcal ・たんぱく質 17.2g ・塩分 0.3g ・野菜摂取量 50g ■材料(2人分) ・鶏もも肉・小 1枚(200g) ・玉ねぎ 1/2個(100g) ・「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1 ・「Cook Do」熟成豆板醤 少々 ・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 少々 * 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方 (1)鶏肉はスジを切るように浅く切り込みを入れ、3cm角に切る。 (2)玉ねぎは芯を取り、タテ半分に切って1cm幅に切る。 (3)フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉の皮を下にして入れ、フタをして中火で2分ほど焼き、裏返して(2)の玉ねぎを加え、フタをしてさらに2分ほど焼く。 (4)鶏肉に火が通ったら、「ピュアセレクトマヨネーズ」、「熟成豆板醤」を加えて炒め合わせる。