かたまりのまま時間をかけて網焼き!塩＆こしょうとマスタードでシンプルに
■調理時間 35分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 486kcal
・たんぱく質 20.3g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 7g
■材料（4人分）
・牛タン・かたまり 600g
・おろしにんにく 1かけ分
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1
[A]粗びき黒こしょう 少々
[A]うま味調味料「味の素®」 少々
・クレソン 適量
・粒マスタード 適量
■つくり方
（1）牛タンにＡをまぶし、手で押さえて味をなじませる。
（2）焼き網を熱し、（１）の牛タンをのせ、転がしながら２５～３０分かけてじっくり焼く。
（3）食べやすい大きさに切り分けて器に盛り、クレソン、粒マスタードを添える。
