牛タンステーキ

かたまりのまま時間をかけて網焼き!塩&こしょうとマスタードでシンプルに ■調理時間 35分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 486kcal ・たんぱく質 20.3g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 7g ■材料(4人分) ・牛タン・かたまり 600g ・おろしにんにく 1かけ分 [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1 [A]粗びき黒こしょう 少々 [A]うま味調味料「味の素®」 少々 ・クレソン 適量 ・粒マスタード 適量
■つくり方 (1)牛タンにAをまぶし、手で押さえて味をなじませる。 (2)焼き網を熱し、(1)の牛タンをのせ、転がしながら25~30分かけてじっくり焼く。 (3)食べやすい大きさに切り分けて器に盛り、クレソン、粒マスタードを添える。