スモークサーモンとほうれん草のスパゲッティ

作り方 【1】 ほうれん草は3cm長さに切ります。スモークサーモンは半分の長さに切ります 【2】 鍋に分量の水を入れて沸かし、塩を溶かします。 スパゲッティを茹でます。 (自分のタイミングで) 【3】 フライパンにバターを溶かし、ほうれん草を炒めます。 【4】 スモークサーモンを加え、少し色が変わるくらいに火を通します。 【5】 白ワインを加えて半量になるまで煮詰めます。コンソメと生クリームを加えてひと煮立ちさせます。 【6】 茹で上がったスパゲッティと粉チーズ、こしょうをフライパンに混ぜ合わせて、完成です。 きっかけ スモークサーモンは塩気が強いので、塩を加えずに作ります。最後に味見をして塩辛いと感じたら水を少量足してください。 生クリームは沸騰させ続けると嫌なにおいが立つので、一回のみにします。その後は蒸気が上がる程度に。 おいしくなるコツ 生クリームが余っていたので作りました。