材料 (1人分)
スパゲッティ
100g
水
1L
塩
10g
スモークサーモン
50g
ほうれん草
2株
白ワイン
50ml
コンソメ(顆粒)
小さじ1/4
生クリーム
100g
粉チーズ
小さじ1
バター
10g
こしょう
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
-
【1】 ほうれん草は3cm長さに切ります。スモークサーモンは半分の長さに切ります
-
【2】 鍋に分量の水を入れて沸かし、塩を溶かします。
-
スパゲッティを茹でます。
-
(自分のタイミングで)
-
【3】 フライパンにバターを溶かし、ほうれん草を炒めます。
-
【4】 スモークサーモンを加え、少し色が変わるくらいに火を通します。
-
【5】 白ワインを加えて半量になるまで煮詰めます。コンソメと生クリームを加えてひと煮立ちさせます。
-
【6】 茹で上がったスパゲッティと粉チーズ、こしょうをフライパンに混ぜ合わせて、完成です。
投稿者からのコメント
きっかけ
スモークサーモンは塩気が強いので、塩を加えずに作ります。最後に味見をして塩辛いと感じたら水を少量足してください。
生クリームは沸騰させ続けると嫌なにおいが立つので、一回のみにします。その後は蒸気が上がる程度に。
おいしくなるコツ
生クリームが余っていたので作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。