作業時間10分❣️
ブルーベリーのチーズタルト🫐
📝ブルーベリーのチーズタルト📝
(プチタルト9個分)
アメリカ産ブルーベリー(フレッシュ):90g
プチタルト（直径4.5cm):9個
クリームチーズ:100g
生クリーム:50ml
砂糖:25g
ゼラチン:3g
水:大さじ2
ホイップクリーム:適量
ミニカップゼリー:1個
【下準備】
・クリームチーズは室温に戻しておく。
・小さなボウルに水とゼラチンを入れてふやかす。
【1】ボウルにクリームチーズと砂糖をいれて泡だて器で滑らかになるまで混ぜる。
【2】鍋に生クリームを入れて温まったらふやかしたふやかしたゼラチンを加えて混ぜる。
【3】ゼラチンが溶けたら【1】に少量加えて混ぜる。滑らかになったら残りを加えて混ぜ、プチタルト（直径4.5cm)に流す。2時間ほど冷蔵庫で冷やす。
【4】固まったらホイップクリームを絞り、アメリカ産ブルーベリー(フレッシュ)をのせる。
【5】ミニカップゼリーを耐熱容器に入れ、600wの電子レンジで30秒加熱し溶かす。溶けたら刷毛で溶かしたゼリーをブルーベリーにのせて艶出しをする。
