◆明太湯葉カルボナーラ
パスタを豆乳で湯がいた後明太ソースを絡めた一品。ついでに湯葉も作ります。
材料
パスタ
1束
豆乳（無添加）
500ml
牛乳
適量
明太子
2切れ
みりん
大さじ3
粉チーズ
大さじ1
めんつゆ
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①明太子は薄皮を取り、トッピング用に一口置いておきます。残りはボウルに入れ明太ソースを作ります。
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②鍋に豆乳を入れ沸騰したら表面の膜をすくい取り湯葉を好きなだけ作って違う皿に移します。
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③先程の豆乳にパスタを加えて麺を湯がきます。途中水分が少なくなったら牛乳を足します。※豆乳は固まるので混ぜながら湯がきます。
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④パスタが柔らかくなったら1番の明太ソースを加えて絡めた後皿に移して湯葉、大葉、明太子を乗せたら完成です。
投稿者からのコメント
手間がかかってそうでかかっていない手軽な和風パスタです。
パスタを湯がく時も湯葉作るときに使った豆乳をそのまま使用しているので余計な手間が省かれてます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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