旬の美味しさ！アスパラガスのソテーレモンクリームソース🍽
今日は旬の野菜を味わうレシピ！
「アスパラガスのソテーレモンクリームソース」
のレシピをご紹介します🙂
今だからこそ味わえる、
素材の味を活かした簡単レシピです💁🏻💓
今が旬の「アスパラガス」、
スーパーに行くと必ず並んでますよね🤭
ちょっと高価なイメージの野菜ですが、
今なら低価格で売れてます👏🏻💓
なので、私は毎年この時期になると、
アスパラガスをたくさん買ってます（笑）
アスパラガスは疲労回復に効果がある
アミノ酸が含まれているので、
仕事やスポーツでよく身体を使う方には
ぜひ食べてもらいたい食材です💁🏻
また、抗酸化作用のある
ポリフェノールが含まれているので、
お肌の老化防止にも効果的🤭💓
ビタミンCの吸収を助けてくれる働きもあるので、
今回のようにレモンと合わせると
美容と健康にはとっても良いですね🙆🏻♀️
こってりなイメージの生クリームに
爽やかなレモンが加わると
とってもさっぱり食べられるのでおすすめです💁🏻💓
お酒のおつまみにもなるので
おうち居酒屋にぜひ！
とっても簡単なのでぜひ作ってみてください💓
▷材料（1人分）
・アスパラガス 5～6本
・塩 少々
・こしょう 少々
・オリーブオイル 小さじ2
・生クリーム 100cc
・レモン汁（ポッカレモン） 小さじ½
・粉末コンソメ 少々
・塩 ひとつまみ
・粗挽き胡椒 少々
・スライスレモン 適量
▷下準備
・アスパラガスは下の部分が筋張って硬い場合があるので下2～3cm程度切り落とします。（又は下の部分の皮をピーラーで剥いてください。）
▷作り方
①フライパンにオリーブオイルを入れて軽く熱したら、アスパラガスを焼き、塩、こしょうで薄く味付けをします。
②焼けたら取り出し、フライパンの余分な油を拭き取ってから、生クリーム、粉末コンソメ、塩を加え、弱火で火にかけます。
③生クリームにとろみが付いてきたら火を止め、レモン汁を加えて混ぜ合わせます。
④お皿にアスパラガスを盛り付け、上からレモンクリームソースをかけて、仕上げに粗挽き胡椒、レモンを添えたら完成👏🏻💓
生クリームにレモン汁を入れすぎると
分離してしまうので注意してください🤦🏻♀️💦
もっと酸味が欲しい方は
食べる直前にレモンを絞って食べると
良いと思います💁🏻💓
食パンと一緒に食べれば
お洒落な朝ごはんの出来上がり！
残ったソースをパンにつけて食べても
とっても美味しいのでぜひ試してみてください🤭
いつもいいねありがとうございます🙇🏻♀️💓
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