食材から探す
料理名から探す
公式レシピ レシピをよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
大根のキンピラ

大根のキンピラ

フォロー
いいね:1
保存:2
食べごたえ◎お母さんの味^^

材料

(1~2人)
  • 大根
    1/2本
  • 大根の葉(あれば)
    適量
  • しょうゆ
    大さじ1
  • 麺つゆ
    大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖
    大さじ1
  • 鷹の爪
    少々
  • 大さじ1
  • 少々

手順

  • 大根を半分カット
  • 縦にカットして長細くカット
  • 鍋に油を入れ大根を軽く炒めます
  • 中火で鷹の爪、しょうゆ、めんつゆ、酒、砂糖を入れて混ぜます
  • 混ぜて大根から軽く水分で出てきたら落とし蓋をして弱火にします(途中で軽く混ぜてください)約15分
  • *大根に葉が付いていれば少量を細かく切って軽く塩で揉みます
  • 大根に火を通ったか、味は大丈夫か確認したら火を止めて冷まします
  • 塩もみした大根の葉をかけて完成!
  • ☆余った時に→
  • 薄切り豚肉を巻いてフライパンで焼けばお弁当のおかずや次の日に使い回し出来ます^^

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 立てに切ることで崩れることを防ぎます大根の葉がある時は活用して彩りに^^鍋や火力などで大根の水分がすべて飛んでしまうと焦げちゃうので途中で確認してください ■このレシピの生い立ち お母さんがよく作ってます^^家族が多かったので時短、大量に作れるメニューなんだと思います他のおうちのより大きくて食べごたえがあって好きです♪肉巻にちょうどいいので余った時はお弁当にしたり次の日のメインのオカズに 笑
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画