レモンの酸味が効いたオクラのトマト煮

トルコの夏のお楽しみ🇹🇷✨ 夏野菜が特に美味しいトルコですが、その一つがオクラです。これを楽しみにしているトルコ人も多いような🌝 先月くらいから店頭で見かけるようになったんですが、値段がまだ高かったので買うのをグッと我慢👹 でも、やっぱり食べたくて買っちゃいました✌🏻 オクラはトルコで売られている野菜の中でも一番ってくらいに高額な野菜で、キロ当たりの価格は他の野菜の数倍になります💷 トルコ人の義姉も、一番高い野菜はオクラよ🧕🏻って言ってました。 それでもキロ当たり300円くらいなんですが、トルコの野菜の相場からするとかなりの高級品💸💸 さて、そんなトルコのオクラちゃん🤍💚 早採りでかなり小さいのが特徴で、ドングリくらいのかわいらしいサイズもあります。(📸写真2枚目) トルコでオクラは小さければ小さいほど良しとされていて、自分で袋詰めできるようなお店では、皆一様に小さいものばかり選んで買うので、日本のような立派なオクラは売れ残り🥺 今回は予めパック詰めされていたものを買ったので、大小様々なサイズが混ざっていました👨🏻‍🌾 大きいものもありますが、それでも日本のオクラよりはだいぶ小ぶり。 トルコでオクラ料理というと、煮て食べるのが一般的🍽✨ お肉と一緒に煮込む場合もありますが、今回はトルコ家庭の定番でもあり、我が家の定番でもある、オリーブオイルで調理した肉無しバージョンをご紹介💁🏻‍♀️ 冷やして食べても美味しい、レモンの酸味が効いた夏にぴったりの一品です⛱