オレンジとミニトマトのサラダ

✨オレンジとミニトマトのサラダ　オレンジドレッシング✨ 🇫🇷オレンジの実はサラダに、皮はゼストに、あまりの部分はドレッシングにし、オレンジずくしのサラダに。 🇫🇷オレンジには粘膜を保護し、肌の調子を整え、免疫力を上げるビタミンCが豊富。 またカリウムなども豊富に含まれています。 ⌛️調理時間　25分 🍽材料 1人分 オレンジ　1/2個 ミニトマト　5個 セルフィーユ　あれば エディブルフラワー　あれば オレンジドレッシング オレンジ　1/2個 オリーブオイル　大さじ2 塩胡椒　少々 オレンジのゼスト（作りやすい分量） オレンジの皮　1個分 砂糖　100g 水　　150g 🍳作り方 ①オレンジの皮はゼスト用に、オレンジ1/2個は、実を取り出す。残り1/2個は、絞りジュースをとる。 ②オレンジのゼスト オレンジは皮をむき、千切りにする。何度か水からゆがく。 砂糖と水でシロップを作り、弱火で煮込む。 ③オレンジのジュースは、鍋に加え、弱火で1/3量まで煮詰める。冷まし、オリーブオイル、塩胡椒とあわせ、味を調える。 ③彩りよく盛り付ける。 →写真は、すだち、ラディッシュ、クレス、ディル、赤黄緑のミニトマトを添えています。 💡オレンジゼストやオレンジドレッシングを作る際は、必ず弱火で煮詰めて下さい。 色が悪くなったりします。 オレンジのジュースを絞るのが手間な場合は、代わりにオレンジ100%ジュースを使用して下さい。