食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
1/4

スパゲティボスカイオーラ

✨スパゲティ ボスカイオーラ✨ 🇮🇹ボスカイオーラとは、きこり風、山の幸きのこを使った料理のこと。 卵黄が余っていたので、きのことあわせてみました。 🇮🇹きのこは、どの種類も100gで20kcal前後と、非常に低カロリーで、食物繊維も豊富。 その他、ビタミンB1、B2、ビタミンDが、豊富に含まれています。

材料 (1人分)

  • スパゲティ
    50g
  • しめじ
    20g
  • 椎茸
    10g
  • マッシュルーム
    1個
  • 卵黄
    1個分
  • 生クリーム
    50ml
  • 白ワイン
    30ml
  • 玉ねぎ
    30g
  • にんにく
    1片
  • オリーブオイル
    適量
  • 塩胡椒
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:15分
  • ①スパゲティはたっぷりのお湯に1%の塩を加え、ゆがく。
  • ②フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切りを加え、弱火で、香りを出す。
  • ③さらに、玉ねぎのスライス、キノコ類をほぐしたものを炒め、白ワインを加えアルコールを飛ばす。生クリームをあわせ、スパゲティとからめる。塩胡椒で味を調える。
  • ④器に彩りよく盛り付け、卵黄を添える。

投稿者からのコメント

→写真は、セルフィーユ、ベビーリーフ、パルメザンチーズ、黒胡椒を添えています。 💡にんにくは必ず、弱火でじっくりと香りをオリーブオイルに移して下さい。火力を強くすると、にんにくがこげて、苦味がします。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード