※材料、作り方は写真スワイプしてもご覧いただけます🙆🏻♀️
味染み大根と牛こまの韓国風煮
味染み大根が美味しい✨韓国風の煮物です😋✨
薬膳効果
☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に
☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に
☆にんにく...風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
☆しょうが...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに、新陳代謝を高めて体を温める
☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に
牛こま切れ肉
280g
大根
1本弱・正味700g
(A)水
150㏄
(A)みりん・醤油
各大さじ2
(A)砂糖
大さじ1
(A)にんにくすりおろし
小さじ2
(A)生姜すりおろし・鶏がらスープの素
各小さじ1
白いりごま
大さじ1強
ごま油
大さじ1
青ネギの小口切り
お好みで
-
【下準備】大根は皮を剥き、縦半分に切ってから乱切りにする。
-
【1】フライパン又は鍋にごま油を熱し、大根を炒める。
-
【2】大根の表面が透き通って来たら、【A】を加え、煮立ったら蓋をして弱火～弱めの中火で約15分煮る。（途中上下を返す。）
-
【3】蓋を開け、強めの中火で煮汁が半分位になるまで煮たら牛こま切れ肉を加えてほぐしながら火を通し、煮汁がごくわずかになるまで煮たら白いりごまを絡めて出来上がり！
-
【4】器にもり、お好みで青ネギの小口切りを乗せる。
投稿者からのコメント
ポイント
・24㎝の深型フライパンを使いました。2人分の場合は小さ目のフライパン又は鍋をお使いください。
・にんにくすりおろし・生姜すりおろしはチューブでも大丈夫です。
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/445577
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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