竜田揚げのトマトのレンジ煮

トマトを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 285kcal ・たんぱく質 14g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 101g ■材料(2人分) ・竜田揚げ 8個 ・トマト 1個(200g) [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1 [A]こしょう 小さじ1/6 ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1
■つくり方 (1)トマトは6等分のくし形切りにし、さらにヨコ半分に切る。 (2)耐熱ボウルに「竜田揚げ」、(1)のトマト、Aを入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する。 (3)オリーブオイルを加えてあえる。